La Marzocco GB5 X
Une chaudière par groupe
Demander un devis sur mesure
Tout sur le La Marzocco GB5 X – Une chaudière par groupe
Sur la GB5 X à 2 ou 3 groupes, chaque groupe a sa propre chaudière café saturée de 1,3 litre : chaque groupe peut extraire à sa propre température, un assemblage maison sur l’un, une origine unique en torréfaction claire sur l’autre. Les lances vapeur Pro Touch, froides au toucher, sont de série, et un préchauffeur dynamique et un économiseur d’eau chaude stabilisent les températures quand le bar tourne à plein.
Quelle La Marzocco correspond à vos besoins ?
La GB5 X existe en 2 ou 3 groupes, en version AV (doses programmables) ou ABR (balances dans le bac d’égouttage). Les pieds hauts, le chauffe-tasses et les couleurs RAL sont disponibles sur commande spéciale. Indiquez-nous votre volume en heure de pointe et le nombre de cafés que vous servez, nous vous aidons à choisir.
Comment tirer le meilleur de votre La Marzocco ?
OR travaille avec La Marzocco depuis plus de 20 ans et torréfie ses espressos en pensant à ces machines. La formation et l’installation incluses avec cette machine permettent à votre équipe de l’utiliser dès le premier service.
Une offre sur mesure pour votre établissement ? Écrivez à webshop@orcoffee.be.
Inclus : 12 kg de café de spécialité OR, formation barista pour deux et installation
12 kg de café de spécialité OR
Formation barista complète pour deux à l’OR Academy
La formation barista s’adresse à deux personnes de votre équipe, pour apprendre à travailler avec votre GB5 X ; les 12 kg de café de spécialité OR pour espresso lancent votre bar.
Installation complète de la machine, avec grains de café OR
Avantages et inconvénients
- Chaudière café et température propres à chaque groupe.
- Lances vapeur Pro Touch de série.
- Préchauffeur dynamique et économiseur d’eau chaude.
- AV ou ABR, application Pro, mises à jour par USB.
- Forte puissance (jusqu’à 7785 W en 3 groupes) : prévoyez le raccordement électrique.
- À partir de 70 kg et 77 cm de large (2 groupes).
Caractéristiques principales
Une chaudière café par groupe
Une chaudière saturée de 1,3 litre par groupe, chacune à sa propre température.
Lances vapeur Pro Touch
Lances à double paroi qui restent froides au toucher, de série sur la GB5 X. Vanne vapeur facile à réviser par l’avant.
Double PID, préchauffeur dynamique
Régulation électronique de la température des chaudières café et vapeur ; le préchauffeur réchauffe l’eau entrante avant les chaudières.
AV ou ABR
L’AV arrête chaque extraction à un volume programmé. L’ABR pèse l’espresso grâce aux balances du bac d’égouttage et utilise la Drip Prediction pour s’arrêter au poids visé.
Économiseur d’eau chaude et mode éco
Réglez la température de l’eau pour le thé sur l’écran. Le mode éco programme la mise en veille.
Pensée pour l’entretien
Limiteurs de débit intégrés aux électrovannes, qui éliminent le calcaire à chaque activation, couvre-groupes Piero, électronique 24 V, port USB et application La Marzocco Pro.
Configurations
Spécifications techniques
| Réglage du café | |
| Target group | Professional |
| Type of coffee | Café fraîchement moulu |
| Spécifications physiques |
| Spécifications techniques | |
| Type of pump | Pompe rotative |
| Type of steam wand | Pro Touch |
| Type of heat source | Une chaudière par groupe plus une chaudière vapeur |
| Steam boiler | 7 |
| Coffee boiler | 2 x 1.3 |
| Énergie | |
| Element wattage | 5360 |
| Niveau sonore | |
| Espresso brewing | Silencieux grâce à la pompe à rotation |
| Produit | |
| Numéro d'article | LAMAR-GB5X |
| Nom | La Marzocco GB5 X – Une chaudière par groupe |
| Marque | La Marzocco |
| Garantie | 3 ans, si un entretien professionnel semestriel est effectué |
Avis
La Marzocco GB5 X : notre avis
Dans l’avis complet, nous voyons en quoi la GB5 X diffère de la GB5 S et ce que les chaudières par groupe changent derrière un comptoir chargé.
Questions fréquentes
GB5 X ou GB5 S ?
Choisissez la GB5 X si vous voulez une température par groupe ou des lances Pro Touch de série. La GB5 S partage une chaudière café entre les groupes.
Quel raccordement électrique faut-il ?
La Marzocco la construit en 200 V monophasé, 220 V monophasé ou triphasé et 380 V triphasé, jusqu’à 5670 W (2 groupes) ou 7785 W (3 groupes). Faites vérifier le raccordement par votre électricien avant l’installation.
Chaque groupe peut-il vraiment travailler à une autre température ?
Oui : chaque groupe a sa propre chaudière et sa régulation.
AV ou ABR ?
L’AV arrête l’extraction à un volume programmé. L’ABR a des balances dans le bac d’égouttage et s’arrête au poids ; utile quand plusieurs baristas travaillent au comptoir.
Quelles tailles puis-je commander sur cette page ?
Cette page propose la GB5 X en 2 ou 3 groupes. Les options comme les pieds, la couleur, les balances (ABR) ou une autre tension passent par un devis.
Qu’est-ce qu’OR fournit avec la machine ?
12 kg de café de spécialité OR pour espresso, une formation barista complète pour deux personnes de votre équipe à l’OR Academy, et l’installation complète de la machine avec des grains de café OR.
Avis d’expert
Avis La Marzocco GB5 X : une chaudière et une température par groupe
Lire notre test complet du modèle La Marzocco GB5 XProduits d’entretien et de maintenance
Panier