Colombia El Credo

Don Juanito S. López groeide op in een omgeving waar de koffieoogst deel uitmaakt van de mens en voor sommigen de enige bron van bestaan is. Zijn familie was daarop geen uitzondering. Hij is de derde generatie koffieproducent hier. Vanaf jonge leeftijd was hij erg geïnteresseerd in landbouw en probeerde daarom zoveel mogelijk tijd met zijn vader door te brengen om alles te leren over de teelten en geheimen van succesvolle koffieproductie. Later studeerde hij agronomie om nog meer kennis en ervaring op te doen over alle aspecten van koffie en nieuwe trends. Dat bracht hem in contact met specialty coffee en het doel om dit op hun land te introduceren. Omdat zijn vader in hem de onvermoeibare energie, passie en talent zag voor het verzorgen van koffiebomen en het bewerken van het land, besloot hij de El Credo-boerderij aan hem na te laten. Om zijn zoon de kans te geven daar de magische koffie te produceren, zoals hij het noemt.

De boerderij ligt hoog in de bergen, maar de relatief hoge luchtvochtigheid en wind, evenals het microklimaat van de canyons rondom de boerderij, maken het klimaat en de grond zeer gunstig voor het produceren van specialty coffees. Zijn boerderij heeft 4 hectare land waar ze koffie planten, zijn grootste passie, en daarnaast erwten en maïs. Toch maakt koffie hem gelukkig, omdat het helpt de familie te verbinden en hen economische onafhankelijkheid biedt.

Tegenwoordig is het meer dan tien jaar geleden dat hij de boerderij overnam. Hij heeft nooit spijt gehad van die beslissing en blijft streven naar verbetering en een betere kwaliteit van de koffie. Zijn inzet en toewijding zijn duidelijk merkbaar bij het drinken van zijn koffie, maar hij werd ook beoordeeld in de prestigieuze Cup of Excellence-wedstrijd waaraan hij voor het eerst deelnam in 2020. Het was een onbeschrijfelijke ervaring. Hij vertelde ons hoe nerveus hij zich voelde toen hij zijn koffie presenteerde in de wedstrijd, alsof het de eerste keer was. En daarna was hij erg blij met de resultaten en waardering. Het heeft hem veel geleerd en hem doen beseffen hoezeer zijn leven verbonden is met deze kleine, maar bijzondere plant. Omdat koffie een essentieel onderdeel van zijn leven is, helpt het zijn familie hun doelen te bereiken en een beter leven te leiden. Toen meneer Juanito López werd gevraagd naar zijn plannen voor de toekomst, zei hij dat hij de koffiedroger wil verbeteren en zijn zonen wil blijven leren over het belang van koffie in de wereld, precies zoals zijn vader hem dat heeft geleerd.