Mazzer ZM Plus espresso and filter grinder

Mazzer ZM Plus

Name: Mazzer ZM Plus – 83 mm, espresso et filtre
Brand: Mazzer
SKU: MAZZER-ZM-PLUS
Price: 5143.0 EUR
Availability: InStock

83 mm, espresso et filtre

€ 5.143,00

Plates 83 mm Réglage numérique 20 réglages Espresso et filtre

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Plus de 25 ans d'expérience 98 % commerce direct Livraison gratuite à partir de 75 € en Belgique et aux Pays-Bas

Livré sous 2 à 3 jours ouvrables, installation sur rendez-vous Tous les sacs de café sont 100 % recyclables Fraîchement torréfié

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Spécifications
POURQUOI OR Coffee Roasters

Tout sur le Mazzer ZM Plus – 83 mm, espresso et filtre

Le ZM Plus est le moulin de Mazzer pour le café de spécialité qui moud l’espresso et le filtre sur la même machine. Vous réglez la mouture numériquement, en microns entre les meules, et mémorisez jusqu’à 20 réglages : passer d’une recette espresso à une recette filtre revient à rappeler un numéro. Les meules plates de 83 mm tournent à 900 tr/min (50 Hz), et la faible rétention le rend adapté au single dosing.

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Avantages et inconvénients

Espresso et filtre sur un seul moulin.
Réglage en microns, 20 réglages mémorisés.
Meules plates de 83 mm, quatre jeux au choix.
Faible rétention pour le single dosing.
Lourd : 39 kg.
Dose au temps, pas au poids ; pour un dosage au poids, voyez le Mazzer Kony G.

Mazzer est une entreprise familiale près de Venise qui fabrique des moulins à café professionnels et des meules depuis 1948, et se consacre uniquement aux moulins et aux meules.

Caractéristiques principales

Meules plates de 83 mm
Meules de 83 mm en acier spécial. Mazzer monte l’un de quatre jeux : K151B pour l’espresso, K151F ou K151G pour le filtre, K151I hybride.

Réglage numérique de la mouture
L’écran affiche l’écart entre les meules en microns, pour des réglages précis et reproductibles. Mémorisez jusqu’à 20 moutures.

Quatre touches programmables
Enregistrez quatre temps de mouture pour vos recettes ou doses les plus utilisées.

Espresso et filtre
Un support de porte-filtre universel pour l’espresso, un réceptacle à raccord rapide pour le café filtre et un porte-sachet pour moudre directement dans un sachet.

Rétention minimale
Conçu pour le single dosing : peu de café reste entre deux moutures. La trémie standard contient 0,32 kg ; une trémie de 1,3 kg est disponible sur demande.

Construit pour durer
Corps en aluminium moulé, moteur de 800 W et refroidissement par deux ventilateurs.

Spécifications techniques

Réglage du café
Target group	Professional

Énergie
Element wattage	800

Produit
Numéro d'article	MAZZER-ZM-PLUS
Nom	Mazzer ZM Plus – 83 mm, espresso et filtre
Marque	Mazzer

Avis

ZM Plus, Philos ou EK43 ?

	Mazzer ZM Plus	Mazzer Philos	Mahlkönig EK43
Meules	plates 83 mm	plates 64 mm	acier coulé 98 mm
Réglage	Numérique, en microns ; 20 réglages mémorisés	Molette par crans ou continue	Molette continue
Dosage	4 temps programmables	Single dose (jusqu’à 24 g)	Pas de dosage
Hauteur	64,5 cm	36,1 cm	82,8 cm
Poids	39 kg	12,5 kg	26 kg

Questions fréquentes

Peut-il moudre pour l’espresso et le filtre ?
Oui. Mazzer l’a conçu pour les deux : un support de porte-filtre universel pour l’espresso et un réceptacle à raccord rapide pour le filtre.

Avec quelles meules est-il livré ?
Mazzer monte l’un de quatre jeux de 83 mm : K151B (espresso), K151F ou K151G (filtre) ou K151I (hybride). Dites-nous comment vous allez l’utiliser.

Comment fonctionne le réglage numérique ?
L’écran affiche l’écart entre les meules en microns. Vous mémorisez jusqu’à 20 moutures et quatre temps de mouture.

Quelles sont ses dimensions ?
64,5 cm de haut avec la trémie standard de 0,32 kg (72 cm avec la trémie de 1,3 kg) et 39 kg.