La Marzocco Linea PB AV
Backflush automatique
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Tout sur le La Marzocco Linea PB AV – Backflush automatique
La Linea PB AV fait son backflush elle-même : à la fermeture, le programme de backflush automatique nettoie les groupes pendant que l’équipe nettoie le reste du bar. C’est la Linea avec écran numérique, couvre-groupes Piero, mode éco et économiseur d’eau chaude, en plus de la double chaudière et des groupes saturés qui ont fait de la Linea Classic une référence des cafés.
Quelle La Marzocco correspond à vos besoins ?
La Linea PB existe en 2 ou 3 groupes. Les balances dans le bac d’égouttage (ABR), l’éclairage barista et les pieds hauts sont disponibles en option. Indiquez-nous votre volume en heure de pointe et l’agencement de votre bar, nous vous aidons à choisir.
Comment tirer le meilleur de votre La Marzocco ?
OR travaille avec La Marzocco depuis plus de 20 ans et torréfie ses espressos en pensant à ces machines. La formation et l’installation incluses avec cette machine permettent à votre équipe de l’utiliser dès le premier service.
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Inclus : 12 kg de café de spécialité OR, formation barista pour deux et installation
12 kg de café de spécialité OR
Formation barista complète pour deux à l’OR Academy
La formation barista s’adresse à deux personnes de votre équipe, pour apprendre à travailler avec votre Linea PB AV ; les 12 kg de café de spécialité OR pour espresso lancent votre bar.
Installation complète de la machine, avec grains de café OR
Avantages et inconvénients
- Programme de backflush automatique.
- Couvre-groupes Piero, groupes saturés, double PID.
- Écran numérique avec minuteurs, alertes et mode éco.
- Balances en option dans le bac d’égouttage (ABR).
- Une chaudière café pour tous les groupes : une seule température d’extraction.
- Plus haute que la Linea Classic S : 53,3 cm.
- À partir de 61 kg et 71 cm de large (2 groupes).
Caractéristiques principales
Programme de backflush automatique
La machine fait le backflush des groupes elle-même : le nettoyage de fermeture prend moins de temps au barista.
Groupes saturés et couvre-groupes Piero
Température d’extraction stable, extraction après extraction ; les couvre-groupes Piero ont un circuit d’eau interne repensé.
Double chaudière, double PID
Chaudières café et vapeur séparées et isolées, chacune avec sa régulation électronique. Un système de préchauffage réchauffe l’eau entrante.
Écran numérique
Minuteurs d’extraction, températures des chaudières, compteur d’impulsions du débitmètre et alertes sur un seul écran, plus un mode éco pour la veille.
Doses programmables (AV)
Chaque extraction s’arrête au volume programmé. Les balances en option dans le bac d’égouttage (ABR) ajoutent le contrôle au poids.
Limiteurs de débit en rubis et économiseur d’eau chaude
Des limiteurs de débit qui s’encrassent moins, et une température d’eau pour le thé que vous réglez vous-même.
Configurations
Spécifications techniques
| Réglage du café | |
| Target group | Professional |
| Type of coffee | Café fraîchement moulu |
| Spécifications physiques |
| Spécifications techniques | |
| Type of pump | Pompe rotative |
| Type of steam wand | Pro Touch |
| Type of heat source | Double chaudière |
| Steam boiler | 7 |
| Coffee boiler | 3.4 |
| Énergie | |
| Element wattage | 4600 |
| Niveau sonore | |
| Espresso brewing | Silencieux grâce à la pompe à rotation |
| Produit | |
| Numéro d'article | LAMAR-LIN-PB-AV |
| Nom | La Marzocco Linea PB AV – Backflush automatique |
| Marque | La Marzocco |
| Garantie | 3 ans, si un entretien professionnel semestriel est effectué |
Avis
La Marzocco Linea PB AV : notre avis
Dans l’avis complet, nous voyons ce que la Linea PB ajoute à la Linea Classic et à quel café elle convient.
Questions fréquentes
Linea PB ou Linea Classic S ?
Les deux sont des doubles chaudières à groupes saturés. La PB ajoute des couvre-groupes Piero, un écran numérique, le backflush automatique et un mode éco ; la Classic S est plus simple et existe aussi en 1 groupe.
Quel raccordement électrique faut-il ?
La Marzocco la construit en 200 V ou 220 V monophasé ou triphasé et 380 V triphasé, avec une puissance nominale de 4600 W (2 groupes) ou 6100 W (3 groupes). Faites vérifier le raccordement par votre électricien avant l’installation.
Que fait le backflush automatique ?
Il exécute pour vous le cycle de backflush des groupes ; porte-filtres, lances vapeur et bac d’égouttage se nettoient toujours à la main.
AV ou ABR ?
L’AV arrête l’extraction à un volume programmé. Avec les balances en option dans le bac d’égouttage (ABR), elle s’arrête au poids.
Quelles tailles puis-je commander sur cette page ?
Cette page propose la Linea PB AV en 2 ou 3 groupes. Les options comme les pieds, la couleur, les balances (ABR) ou une autre tension passent par un devis.
Qu’est-ce qu’OR fournit avec la machine ?
12 kg de café de spécialité OR pour espresso, une formation barista complète pour deux personnes de votre équipe à l’OR Academy, et l’installation complète de la machine avec des grains de café OR.
Avis d’expert
Avis La Marzocco Linea PB : la Linea qui fait son backflush toute seule
Lire notre test complet du modèle La Marzocco Linea PB AVProduits d’entretien et de maintenance
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