Fiorenzato F64 EVO

Le F64 EVO est le moulin à espresso à la demande de Fiorenzato à meules de 64 mm : chaque dose se règle en secondes, la mouture se règle en continu par une bague micrométrique, et un ventilateur automatique refroidit le moteur. Il moud directement dans le porte-filtre depuis une trémie de 1,5 kg, pour un café qui travaille avec un seul espresso maison.

Caractéristiques principales

Meules plates de 64 mm
Meules plates de 64 mm à 1350 tours par minute (50 Hz).

Dosage au temps
Chaque dose se règle en secondes et se moud à la demande dans le porte-filtre.

Réglage continu
Une bague micrométrique déplace les meules sans crans fixes.

Ventilateur automatique
Le ventilateur de refroidissement du moteur s’enclenche électroniquement.

Trémie et fourche
Une trémie de 1,5 kg et une fourche réglable avec support pour le porte-filtre ; 13 kg net.

L’avis de nos baristas

Le F64 EVO convient à un café qui sert un seul espresso maison et veut un moulin 64 mm éprouvé à un prix raisonnable. Il dose au temps : le poids dans le panier change quand vous modifiez la mouture ou ouvrez un nouveau sachet, pesez donc quelques doses chaque matin. Si vous voulez un dosage au poids, le Fiorenzato F83 E XGi PRO le fait avec une cellule de pesée et des meules plus grandes de 83 mm.

Avantages et inconvénients

Avantages

• Meules plates de 64 mm, réglage continu.
• Doses moulues à la demande dans le porte-filtre.
• Ventilateur automatique pour le moteur.
• Grande trémie de 1,5 kg.

Inconvénients

• Dosage au temps, pas au poids : contrôlez après chaque changement de mouture.
• Pas de cellule de pesée : le F83 E XGi PRO dose en grammes.
• Pour les bars très chargés, des meules plus grandes moulent plus vite.

Questions fréquentes

Moud-il à la demande ?
Oui. Fiorenzato range le F64 EVO parmi ses moulins à la demande : il moud chaque dose directement dans le porte-filtre.

Comment régler la dose ?
En secondes par dose. Pesez le résultat après chaque changement de mouture ou de café et ajustez le temps.

F64 EVO ou F83 E XGi PRO ?
Le F64 EVO a des meules de 64 mm et dose au temps. Le F83 E XGi PRO a des meules de 83 mm, des doses en grammes contrôlées par une cellule de pesée et une chambre de mouture amovible.

Quelle est la contenance de la trémie ?
Environ 1,5 kg de grains.