Calendrier des Formations
Pour ceux qui prennent le café au sérieux, l'OR Academy vous propose de maîtriser l'art du café de spécialité. De l'espresso parfait aux techniques avancées de Slow Coffee, découvrez nos workshops barista conçus pour élever votre savoir-faire à un niveau professionnel.
Vous avez des questions sur nos programmes de perfectionnement ? Notre équipe d'experts vous répond via training@orcoffee.be.
Formation Barista & Ateliers Café : Maîtrisez l'Art du Café de Spécialité
Pour ceux qui prennent le café au sérieux. Chez OR Coffee, nous croyons que la tasse parfaite naît du savoir-faire, de la précision et du respect du produit. Nos formations barista sont conçues pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances du café de spécialité et développer des compétences pratiques derrière le bar.
Que vous soyez un home barista passionné, un futur professionnel ou déjà actif dans le secteur, nos ateliers offrent une expérience pratique en immersion totale.
Le programme de nos ateliers barista
Chaque module se concentre sur un aspect spécifique de la préparation du café. Au-delà de la théorie, vous pratiquerez intensivement sur les points suivants :
- Extraction Espresso : Comprendre l'extraction parfaite et apprendre à régler votre moulin.
- Mouture & Technique : Maîtriser l'influence de la granulométrie sur le profil aromatique.
- Techniques de Lait & Latte Art : Créer une micro-mousse parfaite et réaliser les plus belles figures (cœur, tulipe).
- Slow Coffee & Filtre : Maîtriser les méthodes douces comme le V60, la Chemex et l'AeroPress.
Un accompagnement professionnel dans nos Coffee Labs
Toutes nos formations se déroulent dans les OR Coffee Labs ou au sein de notre torréfaction. Nous travaillons en petits groupes avec du matériel professionnel, garantissant un suivi personnalisé et des retours individuels de nos formateurs expérimentés — des experts actifs qui partagent leur réalité du terrain.
Devenez Pro : Formation Intensive Barista
Prêt à passer au niveau supérieur ? En plus de nos modules individuels, nous proposons un cursus intensif : la Formation Intensive Barista. Ce parcours complet combine connaissance approfondie du produit, techniques espresso et maîtrise du lait — la base idéale pour devenir barista professionnel.
Découvrez ci-dessous notre offre et choisissez l'atelier qui correspond à votre ambition. De vos premiers pas dans l'univers du café de spécialité au perfectionnement de vos compétences : nous vous aidons à grandir.
Des questions ? Notre équipe vous répond avec plaisir via training@orcoffee.be.
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