La Linea Classic S AV est la La Marzocco la plus simple que nous proposions pour un établissement : deux chaudières, des groupes saturés, un double PID, des doses programmables et des minuteurs d’extraction, et rien d’autre à apprendre. C’est aussi la seule machine professionnelle La Marzocco de notre gamme qui existe en 1 groupe, à côté des versions 2 et 3 groupes.
Elle convient à un restaurant ou un bureau qui veut un espresso de niveau café sur un seul groupe, à un bar à café qui cherche une machine 2 groupes éprouvée, sans écran à gérer, et à un grand comptoir qui a besoin de trois groupes. Ce n’est pas la machine d’un bar qui veut que les groupes fassent leur backflush seuls ou que chaque extraction soit pesée : c’est le rôle de la Linea PB.
Dans cet avis
- L’avis de nos baristas
- Points forts et points faibles
- Options
- Comparaison
- Questions fréquentes
- Commander
L’avis de nos baristas
- Son point fort : un espresso stable et reproductible grâce aux groupes saturés, avec un minimum de réglages.
- La bonne taille pour : un restaurant ou un bureau (1 groupe) jusqu’à un grand comptoir (3 groupes).
- Choisissez un autre modèle si : vous voulez le backflush automatique, un écran numérique ou des balances dans le bac d’égouttage (Linea PB), ou une température d’extraction par groupe (GB5 X).
- À prévoir : les buses vapeur Pro Touch en commande spéciale si votre équipe texture beaucoup de lait.
Points forts et points faibles
Points forts
- Disponible en 1, 2 ou 3 groupes.
- Groupes saturés, double chaudière et double PID : une température stable, extraction après extraction.
- Doses programmables avec les trois boutons du groupe de gauche, et minuteurs d’extraction.
- Compacte : 58,5 cm de profondeur et 44,5 cm de haut dans chaque taille.
- Prête pour l’application La Marzocco Pro.
Points faibles
- Une chaudière café pour tous les groupes, donc une seule température d’extraction. Une chaudière par groupe : c’est la GB5 X.
- Pas de backflush automatique ni de balances dans le bac d’égouttage : vous les trouvez sur la Linea PB AV.
- Buses vapeur Pro Touch uniquement sur commande spéciale.
- Les LED barista sont en option, pas de série.
Options et combinaisons
Les options se commandent avec la machine, pour être montées avant l’installation.
- Pieds hauts (kit Linea Classic S) : plus d’espace au-dessus du comptoir, pour accéder sous la machine.
- LED barista : elles éclairent la zone de travail sous les groupes. De série sur les Linea PB, KB90 et GB5, en option sur la Classic S.
- Thermolaquage en RAL standard ou en RAL au choix, couleur confirmée à la commande.
- Buses vapeur Pro Touch : commande spéciale, demandez-les dans votre devis.
- Traitement de l’eau : le filtre Brita Purity C1100 XtraSafe peut figurer sur le même devis.
Comment les combiner : pieds hauts, LED et couleur se choisissent une fois par machine, quel que soit le nombre de groupes. Ajoutez les buses vapeur Pro Touch si les boissons lactées pèsent lourd dans votre carte. Les balances dans le bac d’égouttage (Auto Brew Ratio) n’existent pas pour la Classic S : si l’extraction au poids compte pour vous, partez de la Linea PB plutôt que d’ajouter des options ici.
Linea Classic S, Linea PB ou GB5 S ?
| Linea Classic S AV | Linea PB AV | GB5 S | |
|---|---|---|---|
| Groupes | 1, 2 ou 3 | 2 ou 3 | 2 ou 3 |
| Chaudière café (2 groupes) | 3,4 L, commune | 3,4 L, commune | 3,4 L, commune |
| Chaudière vapeur (2 groupes) | 7 L | 7 L | 7 L |
| Nettoyage automatique | Non | Programme de backflush automatique | Cycles de nettoyage automatiques |
| Balances dans le bac (ABR) | Non disponible | Option | Option |
| LED barista | Option | De série | De série |
| L × P × H (2 groupes) | 69,3 × 58,5 × 44,5 cm | 71 × 59 × 53,3 cm | 77 × 64 × 47 cm |
| Poids (2 groupes) | 59 kg | 61 kg | 70 kg |
| Puissance (2 groupes) | jusqu’à 5 670 W | 4 600 W | jusqu’à 5 445 W |
La GB5 S a en plus un capteur qui mesure la dureté et la conductivité de l’eau entrante. Chiffres des versions 2 groupes, selon La Marzocco et nos pages produits.
Questions fréquentes
Combien de cafés par jour peut-elle faire ?
La Marzocco ne donne pas de nombre de tasses par jour pour la Classic S, et nous non plus. Ce qui fixe la taille, c’est votre heure de pointe et le nombre de baristas qui travaillent en même temps : 1 groupe pour un restaurant ou un bureau, 3 groupes pour un grand comptoir. Donnez-nous vos chiffres et nous vous conseillons sur le nombre de groupes.
Faut-il un raccordement d’eau ?
Oui. La Classic S est raccordée au réseau d’eau ; elle n’a pas de réservoir. Dites-nous ce qui est disponible sur place et nous le vérifions avant l’installation. Un filtre à eau peut être ajouté au devis.
Quel entretien demande-t-elle ?
La Classic S n’a pas de programme de backflush automatique : le barista fait le backflush des groupes à la main à la fermeture et nettoie porte-filtres, buses vapeur et bac d’égouttage. Notre page produit indique une garantie de 3 ans, avec un entretien professionnel deux fois par an.
Que demande l’installation ?
La version 1 groupe fonctionne en 220 V monophasé (2 500 W). Les versions 2 et 3 groupes existent en 200 V monophasé, 220 V mono ou triphasé et 380 V triphasé, jusqu’à 7 790 W. Faites vérifier le raccordement par votre électricien. Nous livrons sous 2 à 3 jours ouvrables et installons sur rendez-vous.
Commander chez OR Coffee
Chaque Linea Classic S achetée chez OR Coffee comprend 12 kg de café de spécialité OR pour espresso, une formation Full Barista Training pour deux personnes de votre équipe chez OR Academy et l’installation complète de la machine avec des grains de café OR. Livraison sous 2 à 3 jours ouvrables, installation sur rendez-vous.
Prêt pour un devis ? Demandez-le sur la page produit de la Linea Classic S ou écrivez à webshop@orcoffee.be. Indiquez le nombre de groupes, le nombre de boissons pendant votre heure de pointe et les options envisagées : nous revenons vers vous avec un devis.
Comment nous avons rédigé cet avis
Les caractéristiques viennent de la page produit de La Marzocco pour la Linea Classic S et de notre propre page produit ; les options et les machines compatibles viennent de nos pages d’options. Tout a été vérifié le 23 octobre 2026. Nous n’avons pas encore publié nos propres mesures ; si nous les ajoutons, nous l’indiquerons.
Rabie – OR Coffee. Rabie conseille les cafés, restaurants et bureaux sur les machines La Marzocco chez OR Coffee.